老鸭粉丝汤
-
步骤1/5
点击查看大图
先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。
-
步骤3/5
点击查看大图
接着放入泡发的粉丝,小油豆腐。
-
步骤4/5
点击查看大图
煮滚后将烫好的鸭肠放入。
-
最后一步
点击查看大图
鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可。
1. 煮鸭血粉丝的配料要按照顺序,鸭胗,油豆腐,粉丝要先放入。易熟的最后放入。
2. 鸭血非常嫩,煮时要讲究火候,时间太长鸭血会出现气孔就变老了,最后放入煮2分钟,里面没有生血即可马上关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-16
老鸭粉丝汤的相关分类
老鸭粉丝汤的相关推荐
-
#入秋滋补正当时# 空气炸锅版老醋花生,酸甜酥脆,好吃不上火
349067人看过 -
干炒牛河
129609人看过 -
超超…快手的祁县砂锅鸡蛋(看一遍就会版)
20276人看过 -
秘制烧烤(含烧烤撒料,刷酱,腌肉料),食材自由的完美大餐!
1566733人看过 -
【一人食】超简单香蕉oreo奧利奧雪葩
255254人看过 -
#洗手做羹汤#紫薯核桃米糊
2219292人看过 -
不爱吃胡萝卜的人爱吃了———脆香春卷
306979人看过 -
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#
277744人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#老鸭粉丝汤
182412人看过 -
油炸花生米(空气炸锅)
588353人看过 -
凉拌白菜
4414239人看过 -
小青菜炒蘑菇
928083人看过