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椰蓉吐司

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1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 400克（两满杯）
、
鸡蛋 一个
、
牛奶 一袋（200毫升）
、
白糖 30克（两大匙）
、
盐 3克（一小匙）
、
酵母 6-8克（一中匙）
、
黄油 30克
、
椰蓉馅配料：
、
黄油 30克
、
椰蓉 30克
、
白糖 25-30克
、
鸡蛋黄 一个
、
吉士粉 10克（可加可不加）
烹饪步骤
小贴士

1. 我这个方子做过很多次了，每次都很成功，方子的量刚好是一个吐司一个批萨的量。这个方子的省事之处还在于几乎不用称来称量，只用量杯和量匙即可。 2. 我的和面方法有点偷懒，更好的做法是先把牛奶温一下，然后把酵母放进去化开，我图省事就这样直接放进去了。 3. 如果时间不够用，可以前一天晚上和面，然后放在冰箱里低温发酵，第二天再拿出来制作。 4. 椰蓉馅里面糖的用量根据自己的口味调解，喜欢吃甜的就多放点，但椰蓉本身就有甜味，也不要放过量了，过犹不及么。 5. 如果擀开的过程不太好弄，总回缩的话，就静置松弛一会儿再擀。 6. 面包上色之后最好加盖锡纸，一面表面烤糊，我这个就有点盖晚了，颜色很深，不过焦脆的外皮也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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