日本料理:鲜香清脆【什锦天妇罗】之炸虾
-
步骤1/5
点击查看大图
先将海虾背部去壳,尾部壳留下,挑去沙线和肚子上的筋,其余食材切片备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
将面粉和鸡蛋,冷水调成面糊,放入冰箱冷藏15分钟。将大虾均匀裹入面糊。
-
步骤3/5
点击查看大图
油锅中放入适量油,当油温达到180度时,可先放入一些面糊或一只虾试温度,油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油,不然会影响其口感。(我用的虾较小时间可以略短一些)
-
步骤4/5
点击查看大图
将蔬菜也裹上薄薄面衣,放入锅中过油即可。
-
最后一步
点击查看大图
准备好适量罗卜泥,姜泥混合,调入酱料,大虾醮取酱汁食用即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-16
炸虾的其他做法
炸虾的相关分类
炸虾的相关推荐
-
海蜇皮拌白菜心
537208人看过 -
#万物皆可搭#太太乐白灼汁配白灼黑虎虾
128953人看过 -
蒜蓉粉丝蒸大虾
479550人看过 -
大虾什锦天妇罗
64230人看过 -
酸辣土豆丝
403322人看过 -
粉皮香菜
182092人看过 -
日本料理“豚汁”
99151人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3150428人看过 -
#素食主义#“西兰花”这样吃,营养不流失
134344人看过 -
#中秋宴,名厨味#小炒蘑菇
496677人看过 -
香菇小油菜
435439人看过 -
清炒油菜
329425人看过