番茄苦瓜炒面
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步骤1/10
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先将面条放入笼屉蒸15分钟,利用蒸面条的时间,将鸡蛋打入碗中,苦瓜斜刀切片,番茄切大丁,大蒜切片
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步骤2/10
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面条蒸熟后取出放凉,鸡蛋打散
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步骤3/10
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热锅冷油,倒入鸡蛋液炒熟,装出备用
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步骤4/10
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锅中放入适量油,放入大蒜和番茄煸炒
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步骤5/10
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炒至番茄出汁儿,放入苦瓜
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步骤6/10
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快速煸炒至苦瓜断生
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步骤7/10
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放入熟面条
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步骤8/10
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快速翻炒均匀
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步骤9/10
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调味,放入鸡蛋翻炒均匀
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最后一步
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装盘
面事先蒸熟的话做起来就更方便了。
注意火候的把握哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-16
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