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萝卜羊肉汤的做法

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萝卜羊肉汤

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白萝卜

、

羊腿肉

、

香葱

、

青蒜

、

香菜

、

姜

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5
羊肉切块，焯水洗净
步骤2/5
白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎
步骤3/5
取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜
步骤4/5
开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块
最后一步
放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可

小贴士

将萝卜分成两份，一份于一开始就和羊肉同炖，中途取出，就能有效地去除羊肉的异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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