排骨年糕
浏览 160995 · 收藏 1142 · 学做 13
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
排骨焯过洗涤备用,年糕切条。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里热油,放葱姜蒜爆香,入排骨煎一下,导入老抽,生抽。
-
步骤3/4
点击查看大图
翻炒片刻之后导入足量开水,大火烧开,放蒜和桂皮八角。
-
最后一步
点击查看大图
中小火20分钟,汤汁收一半,放入年糕,继续炖10分钟至汤汁粘稠。
小贴士
年糕超市有售,也可选片状。
老抽上色,生抽调味儿。盐味足够,可不放盐。
喜甜者也可放入油后炒冰糖或白砂糖调色。
倒开水要足量。年糕顿十分钟左右即可软糯。
最后要收汁至粘稠。汤汁可挂在排骨和年糕上才可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-16
换个做法
排骨年糕的其他做法
排骨年糕的相关分类
排骨年糕的相关推荐
-
红烧排骨
29860685人看过 -
清新治愈系—芒果慕斯蛋糕
27353人看过 -
#零腹担吃夜宵#京酱肉丝
189880人看过 -
#以美食的名义说爱她#牛奶夹心面包❗
84599人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#一口就爱上-芝士鳕鱼厚蛋烧❗️
171095人看过 -
深夜食堂玉子烧(日料厚蛋烧)
67131人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#生腌大虾
178230人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
197001人看过 -
玉米面发糕松软的秘诀
8746178人看过 -
原味古早蛋糕
1577401人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #好看又好吃的芒果布丁做法
133241人看过 -
无油金黄麦乐鸡块
581797人看过