排骨年糕
浏览 16.2万 · 收藏 1142 · 学做 13
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
排骨焯过洗涤备用,年糕切条。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里热油,放葱姜蒜爆香,入排骨煎一下,导入老抽,生抽。
-
步骤3/4
点击查看大图
翻炒片刻之后导入足量开水,大火烧开,放蒜和桂皮八角。
-
最后一步
点击查看大图
中小火20分钟,汤汁收一半,放入年糕,继续炖10分钟至汤汁粘稠。
小贴士
年糕超市有售,也可选片状。
老抽上色,生抽调味儿。盐味足够,可不放盐。
喜甜者也可放入油后炒冰糖或白砂糖调色。
倒开水要足量。年糕顿十分钟左右即可软糯。
最后要收汁至粘稠。汤汁可挂在排骨和年糕上才可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-16
换个做法
排骨年糕的其他做法
排骨年糕的相关分类
排骨年糕的相关推荐
-
油焖大虾----宴客必备
37897326人看过 -
糖醋里脊
67201787人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1340556人看过 -
家传秘制卤牛肉
26040639人看过 -
茶树菇炒千叶豆腐
141482人看过 -
【黄金蒜蓉蒸生蚝】
2533980人看过 -
网红香肠饭
181961人看过 -
韩式泡菜炒年糕#肉食者联盟#
411867人看过 -
板栗烧鸡
15444406人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10603635人看过 -
儿时回忆——豆沙八宝饭
1269246人看过 -
肉末蘑菇
17043人看过