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番茄炖牛腩

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万万
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1小时以上   |   掌勺(高级)
番茄 5-6个
、
牛腩 500g
、
香菜
、
油
、
盐
、
生抽
、
葱姜少许
烹饪步骤
小贴士

牛肉要选择牛腩，这块肉比较嫩。 番茄最好去皮使口感好。切丁，打成泥更好。要先熬成酱再加牛肉。 入紫砂煲要用高档可以翻滚的状态熬煮。这样炖出来番茄汁很粘稠，口感好。 盐不可早放。出锅盛入汤盅可加香菜或香葱调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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