燕麦玫瑰花卷

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想要面食吃的更健康，起到相对瘦身的作用还是木有问题滴，用燕麦、南瓜、菠菜几种健康食材搭配，再做个喜欢的造型，适合夏天吃的花样面食就来了。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉适量

、

南瓜泥适量

、

菠菜汁适量

、

燕麦适量

、

酵母适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
南瓜面团的制作（花朵）：南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。
步骤2/23 点击查看大图
将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。
步骤3/23 点击查看大图
并分次加入温水。
步骤4/23 点击查看大图
用筷子搅拌成面絮状。
步骤5/23 点击查看大图
然后揉成光滑的面团。
步骤6/23 点击查看大图
菠菜面团的制作（叶子）：准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。
步骤7/23 点击查看大图
分次倒入过滤好的菠菜汁。
步骤8/23 点击查看大图
揉成绿色面团即可。
步骤9/23 点击查看大图
将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。
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玫瑰花的制作：取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。
步骤11/23 点击查看大图
取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。
步骤12/23 点击查看大图
其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。
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然后自下而上卷起来。
步骤14/23 点击查看大图
用刀在中轴位置切开，一分为二。
步骤15/23 点击查看大图
取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。
步骤16/23 点击查看大图
叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。
步骤17/23 点击查看大图
分成大小均匀的小面团。
步骤18/23 点击查看大图
取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。
步骤19/23 点击查看大图
组合制作：蘸少许水使两片叶子粘合。
步骤20/23 点击查看大图
再组合上玫瑰花即可。
步骤21/23 点击查看大图
依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
步骤22/23 点击查看大图
待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。
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关火3—5分钟后揭开锅盖即可。