老姜蒜炒肉
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这道菜是家里没有材料了临时创新的一道菜,没想到味道出奇的好,变成我们家餐桌上的常见菜了。把老姜和蒜变成主配料跟猪肉一起炒,老姜蒜炒肉特别开胃口,适合任何季节。绝对刺激胃口的一道菜,呵呵,麻溜滴上饭吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肉切薄片用生抽拌匀摔打上劲备用(尽量用猪前腿肉,炒出来会很细嫩);
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步骤2/4
老姜切薄片,蒜球剥出蒜瓣切蒜粒,青椒切小圈;
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步骤3/4
坐锅烧油,下老姜和蒜粒炒出香味,调盐炒至姜片卷边,蒜粒呈金黄色;
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最后一步
用炒勺将姜蒜拨到一边,倒入猪肉片翻炒到变色,加青椒圈,混合所有材料,最后淋酱油蚝油拌匀即可。
小贴士
这道菜主要靠姜蒜的味道出香味,您喜欢的话也可以换成仔姜来制作,又是另外一番风味。
放油要一次到位,后面要有足够的油来炒肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-15
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