红烧带鱼
-
步骤1/8
点击查看大图
带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦！）
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜蒜八角准备好。
-
步骤3/8
点击查看大图
起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。
-
步骤4/8
点击查看大图
把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。）
-
步骤5/8
点击查看大图
加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。
-
步骤6/8
点击查看大图
一面一面的用筷子夹着鱼段翻面。
-
步骤7/8
点击查看大图
待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身即可。（此道菜不需要二次加盐。）
-
最后一步
点击查看大图
盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁，出锅前淋入少许香油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-14
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
葱爆肉
319207人看过 -
红烧茄子
71429986人看过 -
红烧带鱼
1354527人看过 -
蔬菜豆腐丸子
890057人看过 -
彩虹杂粮饭团
868341人看过 -
猴头菇汤
389399人看过 -
家常菜系之鱼香菜花
5912659人看过 -
黑豆浆&黑豆培根饼
49475人看过 -
西红柿鸡蛋煎饼
331089人看过 -
美味南瓜羹
491841人看过 -
#花式炖煮不停歇#大白菜五花肉豆腐炖粉条
190635人看过 -
上汤菠菜
500391人看过
