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番茄意面的做法

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番茄意面

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意大利面条(细圆面）适量

、

肉末少许

、

番茄一个

、

洋葱半个

、

蒜两瓣,

、

番茄酱适量

、

黄油适量

、

淡奶油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

乳酪粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.煮8分装左右.
步骤2/10 点击查看大图
煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁.
步骤3/10 点击查看大图
意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用.
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热,放一小块黄油融化.
步骤5/10 点击查看大图
放肉末煸炒变色后盛出备用.
步骤6/10 点击查看大图
用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软.
步骤7/10 点击查看大图
放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.
步骤8/10 点击查看大图
倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒.
步骤9/10 点击查看大图
再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐.
最后一步点击查看大图
把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌.

小贴士

1.有人要说:"我没有淡奶油,乳酪粉." 没有就不放,问题不大啦. 2.有人要问:"为啥有了番茄还要放番茄酱类?" 放了番茄酱,酱汁更浓郁. 3.提醒下,番茄酱要放的多多的,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-14

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