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芋泥菜卷的做法

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芋泥菜卷

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芋头适量

、

香菇适量

、

胡萝卜适量

、

圆白菜适量

、

枸杞适量

、

色拉油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

、

芡汁适量

烹饪步骤

步骤1/3
芋头去皮切片后蒸熟,趁热碾碎,加入少量色拉油,盐,胡椒粉拌匀.
步骤2/3
干香菇泡软,去蒂切粒,胡萝卜去皮煮熟切碎,和香菇粒一起拌入芋泥中
最后一步
圆白菜叶用开水烫软,切去硬梗,用冷水冲凉,每片中包入适量芋泥,卷成筒状,入锅蒸10分钟取出.锅置火上,加调味料烧开后,放入菜卷烧入味,至汤汁黏稠时撒入开水泡开的枸杞少许,装盘.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-14

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