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花蟹豆腐汤的做法

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花蟹豆腐汤

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30-45分钟 | 切墩(初级)

活花蟹

、

豆腐

、

葱姜

、

香菜

、

料酒

、

盐

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块。
步骤2/5 点击查看大图
葱、姜、香菜洗净，切成丝或段。豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅烧热后下油，热后下葱段姜丝煸香，下蟹块煸炒。
步骤4/5 点击查看大图
烹入料酒去腥，加清水烧开。
最后一步点击查看大图
下豆腐块烧开后，中小火煮5-6分钟。加盐和胡椒粉调味，撒上香菜段即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-13

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