花蟹豆腐汤
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步骤1/5
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将花蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块。
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步骤2/5
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葱、姜、香菜洗净,切成丝或段。豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中。
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步骤3/5
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炒锅烧热后下油,热后下葱段姜丝煸香,下蟹块煸炒。
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步骤4/5
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烹入料酒去腥,加清水烧开。
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最后一步
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下豆腐块烧开后,中小火煮5-6分钟。加盐和胡椒粉调味,撒上香菜段即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-13
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