香干莴笋丁
莴笋口感清脆，切成四方小丁，香干软嫩，也切成四方小丁，两样食材汇总到一起，非常起口味！香干莴笋丁，混搭出来的好滋味。
-
步骤1/5
莴笋削去外皮，削干净筋络，切成一厘米见方的小丁，香干切同样大小的丁备用；
-
步骤2/5
将莴笋丁用少许盐腌制一会儿，滗去腌出来的水，沥干；
-
步骤3/5
坐锅烧油（稍微多一点点，后面还要加莴笋丁），下香干丁小火煎到表皮发黄，撒一点点盐拌匀盛出备用；
-
步骤4/5
锅里余油转大火，下剁椒炒出香味，跟着倒入莴笋丁快炒；
-
最后一步
加入煎黄的香干丁一起翻炒拌匀，最后淋蚝油起锅即可。
1、莴笋丁先用少量盐腌制一会，能够保证其口感清脆，也容易入味，下锅要大火快炒，别炒久了。
2、因为剁椒相对是咸的，此菜盐的用量要适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-13
香干莴笋丁的相关分类
香干莴笋丁的相关推荐
-
香雪海鲜面
801337人看过 -
烤栗子（空气炸锅版）
883970人看过 -
在家做价值1600元的奢侈菜肴----油煎松茸
12242人看过 -
香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）
2419216人看过 -
鲶鱼炖茄子
620032人看过 -
鱿鱼大焅
74533人看过 -
荷塘小炒
8937007人看过 -
芋头焖肉
185334人看过 -
红烧小黄花鱼
2988505人看过 -
#中秋节还可以这么过#奶油蒜香芒果加拿大北极虾生虾
146555人看过 -
日式味增汤
1143925人看过 -
海参炆排骨
280402人看过
