西葫芦榨菜炒肉丝
不知道关注薇薇的朋友是否发现,薇薇很喜欢炒丝类的菜,因为从开始学烧菜时,就对刀功好的人一直是很膜拜的,特别是能飞快切出发丝般的专业大师~~~一直幻想着自己有一天也能~~~~可是这些年下来,刀功还是没见长进,厨艺倒是长进不少(*^__^*) 嘻嘻……允许偶自夸一下O(∩_∩)O哈!大宝为了安慰我,把所有的过错都推卸到家里道具上,还说切的太细的菜没几个好吃的!可我就是羡慕妒忌恨那些飞速能切出发丝的大师们~~~~~~~~~纠结( ⊙ o ⊙ )啊!纠结~~~~~~~~~
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步骤1/5
新鲜猪瘦肉用刀切成肉丝,加入适量的生粉、料酒、生姜、葱腌制一下,备用。
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步骤2/5
袋装原味榨菜丝,放到水龙头底下清洗一下。
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步骤3/5
西葫芦对切成两半,然后切成葫芦丝。另一半我们放到下顿吃,很会过日子O(∩_∩)O哈!
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步骤4/5
起油锅,滑入肉丝翻炒至变色,加入干辣椒碎、西葫芦丝一起翻炒变软。
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最后一步
最后加入洗净的榨菜丝,略为翻炒一下,按个人口味添加调味品,就可出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
榨菜丝一直选择原味的,因为觉得辣味的各种添加太多~·
榨菜丝不要过早放入,要不会影响它的口感。
其实还可以加入几根胡萝卜丝,颜色会更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-13
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