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香菇酿肉的做法

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香菇酿肉

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30-45分钟 | 配菜(中级)

肉末

、

鸡蛋

、

葱姜末

、

生粉

、

胡椒粉

、

生抽

、

料酒

、

干香菇

、

豆苗

、

盐

、

生粉水

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：肉糜(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒。
步骤2/11 点击查看大图
顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量。
步骤3/11 点击查看大图
.多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快。
步骤4/11 点击查看大图
.食材：干香菇泡发，洗净。
步骤5/11 点击查看大图
挤干水份。
步骤6/11 点击查看大图
肉糜至香菇中间。
步骤7/11 点击查看大图
冷水起蒸二十分钟。
步骤8/11 点击查看大图
豆苗洗净。
步骤9/11 点击查看大图
.水烧滚加油、盐，再烫豆苗，捞起铺在盘里。
步骤10/11 点击查看大图
香菇蒸好。(排在己烫好豆苗上)
最后一步
水倒出，加少量生抽、生粉水芶芡，浇在香菇上，(忘了拍）好了，好了，开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-12

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