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茄汁小块肉的做法

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茄汁小块肉

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30-45分钟 | 切墩(初级)

精肉

、

盐

、

生粉

、

料酒

、

生姜

、

面粉

、

鸡蛋

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材：精肉。洗净切成小块肉。
步骤2/7 点击查看大图
用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。
步骤4/7 点击查看大图
小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。
步骤5/7 点击查看大图
油稍多些，把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。
步骤6/7 点击查看大图
锅里留少量油，倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)
最后一步点击查看大图
关火，把炸好的小块肉拌匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-12

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