鲜冬菇炒肉
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步骤1/8
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瘦肉切细条状,放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟;冬菇清洗干净后切片;
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步骤2/8
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热油锅,爆香姜丝,放进瘦肉急火快炒;
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步骤3/8
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瘦肉转色后盛起备用;
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步骤4/8
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直接在炒过瘦肉的锅里,倒入冬菇片,翻炒至软身;
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步骤5/8
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加入适量蚝油,翻炒均匀;
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步骤6/8
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倒入瘦肉,翻炒均匀;
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步骤7/8
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放葱段;
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最后一步
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翻炒均匀,即可装碟,因为瘦肉腌过已经有味,蚝油也有咸味,所以不用另外放盐,可以在装碟前试味,如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-12
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