芹菜木耳炒肉丝
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟
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步骤2/3
锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用
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最后一步
洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅
小贴士
做小炒,动作一定要快,以保肉质鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-11
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