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东北乱炖的做法

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东北乱炖

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1小时以上 | 掌勺(高级)

玉米一个

、

排骨若干

、

窝瓜一个

、

豆角若干

、

八角若干

、

蒜若干

、

姜片若干

、

灯笼椒若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原料处理：玉米---切成小条；排骨---飞水后控净水；窝瓜---挖去窝瓜仔，切成排骨大小的块；豆角---洗净摘去筋，用手掰成大小相等的段
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒油烧热，将排骨快倒入锅内翻炒
步骤3/5 点击查看大图
排骨翻炒至表面金黄后，将排骨推至锅边，将八角，蒜，姜片，灯笼椒放入锅中，炒香
步骤4/5 点击查看大图
倒入一勺白糖和两大勺红烧汁，翻炒，使排骨均匀上色
最后一步点击查看大图
倒入之前处理好的豆角，窝瓜，玉米，倒入三大杯水，大火烧开后转中火炖制30分钟，出锅前用大火收干汤汁，加盐调味即可，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-11

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