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红烧三道鳞

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食尚晓厨娘

三道鳞的来历： 三道鳞又称镜鲤（德国）该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。 三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片.
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
三道鳞 一条约500克
、
姜丝
、
葱段
、
大料
、
香葱末
、
大蒜 半头
、
盐
、
植物油
、
红烧酱油
、
啤酒 半罐
、
料酒
、
酱油
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-09-11

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