水晶饺子
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烹饪步骤
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步骤1/4
澄和淀粉混合,注入沸水,慢慢到,一边到一边搅拌,至成团,再揉按一下,放在一边醒10分钟,要保持温度。
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步骤2/4
虾仁洗净,吸干水分,加盐和蛋清还有少许淀粉,搅拌。肉糜也进行调味。
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步骤3/4
醒好的面团取一下团,擀成饺子,包入馅料,小心的包好,因为面团没有延展性,所以包的时候只能捏,不能拉。
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最后一步
水烧开,蒸8分钟左右即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-10
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