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蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 150克

、

全蛋液 25ML

、

牛奶 60ML

、

泡打粉 6克

、

糖粉 25克

、

黄油 40克

、

蔓越莓干 50克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中。
步骤2/7 点击查看大图
黄油室温软化后切成小粒，将黄油置于面粉盆中。
步骤3/7 点击查看大图
用手搓匀成粉末状，加入蛋液，加入牛奶。
步骤4/7 点击查看大图
加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰。
步骤5/7 点击查看大图
将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团。
步骤6/7 点击查看大图
烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-10

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