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奶香蘑菇浓汤的做法

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奶香蘑菇浓汤

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一般我们在做蘑菇浓汤的时候都要用黄油炒面，然后用炒好的面来为浓汤增稠。我上高中时，在电视上看美食节目，大厨教做奶油蘑菇浓汤，在做用黄油炒面这一步的时候，我感觉和中式的油炒面有异曲同工之妙。这次做的蘑菇浓汤，我没有炒面，不过我觉得我的法子比用炒面的做法更简单、更方便、更营养。我用了一个秘密武器，接下来就和大家分享这个秘密武器是什么哈~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 200克

、

土豆 1个

、

洋葱 1/4个

、

牛奶 250毫升

、

黄油 1大匙

、

浓汤宝半个

、

盐适量

、

黑胡椒少许

、

葱碎少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做浓汤不用炒面的秘密武器就是它了，一个土豆。
步骤2/9 点击查看大图
把土豆去皮后切成块。
步骤3/9 点击查看大图
放到水里煮软，捞出备用。
步骤4/9 点击查看大图
口蘑用盐水浸泡10分钟，洗净后切成片。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入少量的黄油把洋葱碎煸香。
步骤6/9 点击查看大图
放入蘑菇片翻炒两三分钟，至蘑菇熟透就可以停火了。
步骤7/9 点击查看大图
把土豆、蘑菇放入搅拌机中，倒入凉牛奶一起绞碎。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊，会特别的稠，可以兑入水、牛奶或者鸡汤稀释，我放的是水。
最后一步点击查看大图
把浓汤放到火上做开，调入盐、黑胡椒碎，为了提鲜我放了半个鸡汤汤宝，家里有鸡高汤的放高汤更好。熬煮一会儿，咱不用炒面做的蘑菇浓汤就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-10

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