麻辣香锅虾
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步骤1/5
将新鲜的小河虾洗净，有时间的话就剪去须须，在水里浸泡洗净，放入干净的盆里倒入料酒，盐，腌制。
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步骤2/5
将青，红细长的尖辣椒洗净切断备用。把小葱洗净切段备用。
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步骤3/5
炒锅中热油，油要到七八分热的时候，放入虾炸透炸焦，如果料酒比较多请先把料酒倒出，免得油溅到身上。
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步骤4/5
将炸好的虾盛出，锅里留底油，放入姜片和麻椒，炒香后，放入辣椒段翻炒，再倒入炸好的虾翻炒，加入一小勺酱油，翻炒均匀。
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最后一步
加入少许盐，味精，把小香葱倒入锅中，翻炒均匀，出锅啦！香喷喷的麻辣虾！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-06
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