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三汁焖锅

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小狐狸君君

据说“三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼 来历众多，只知道起源于清代 有兴趣的同学可以百度下来历~ 不过没吃过正宗的三汁闷锅 在网上查了下 做法很少 人祖传秘方不外传~ 所以只能山寨了 没想到山寨的居然也这么好吃啊 哈哈哈哈 太佩服我自己了 锅里这么多蔬菜 最好吃的居然是红薯！ 你没有看错 居然是红薯啊亲~~~ 红薯吃上去比土豆甜一些 比胡萝卜软一些 反正这次红薯放少了，就半个 下次要狠狠的放一个大的！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
鸡翅 500g
、
姜片 几片
、
蒜瓣 7-8个
、
胡萝卜 1个
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
红薯 半个（建议1个都放）
、
小土豆 2个
、
西芹 1根（也可用药芹）
、
洋葱 图上有，后来发现坏了就没用
、
黄油 一块
、
甜面酱 一勺
、
蚝油 一勺
、
蜂蜜 一勺
、
料酒 一勺
、
番茄酱 一勺
、
黑胡椒粉 半勺
、
生抽 一勺
、
姜丝 几根
、
料酒 一勺
、
五香粉 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、做这道菜最好用不粘锅，闷的时候不能翻拌，用其他锅容易粘底。 2、蔬菜随意放，喜欢什么就放什么，都挺好吃的，据说正宗的三汁闷锅有10多种蔬菜呢。 3、芹菜可以增香，我喜欢西芹，如果喜欢药芹的也可以用药芹，这些都随意~ 4、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。 5、没有黄油用色拉油也可以，只是没那么香。 6、吃完的汤底还可以煮土豆、红薯什么的，不要浪费啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-06

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