清纯的椰奶馒头
喜欢各种美食的我一直都不太爱馒头，总觉得它是实在没东西吃的时候拿来填肚子的食物，但有一天晚上，拿椰浆来做了一次之后，我对它的印象完全改观，从来没有想过，馒头也可以这么清纯、美味、欲罢不能。 原来毫不起眼的馒头也可以如何吸引人，这应该称之为“内在美”吧！
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步骤1/5
将除椰浆外的所有材料混合均匀，然后倒入椰浆和面至三光（手光、面光、盆光）状态（我是直接用面包机和面的的，为了让馒头更有嚼头，我开了两次和面档）
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步骤2/5
将和好的面放温暖处发酵（为了快速发酵，我是将面盆放在温水中加盖发酵的），发至两倍大即可
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步骤3/5
将发好的面拿出来，在案板上揉搓出气，顺便将面揉得更筋道
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步骤4/5
用擀面杖将面团擀平至0.5CM的厚度，然后从一边将面卷起来，再用刀切成3CM宽、7CM长的面团
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最后一步
将面团放蒸笼上，将锅里的水热到60度左右，将蒸笼放锅上让面团再饧30分钟，发酵至1倍大时，开火蒸15分钟，关火再等10分钟再揭盖。
1、如果家里没有椰浆，可以用春光椰子粉（无糖），放三大勺+250克水即可
2、吃的时候应该以手撕的方式，一点点撕着吃，十分满足
3、很简单的做法，不一样的美味，个人十分喜欢，小子也是十分喜欢，早餐吃4个，呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-06
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