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炒馒头的做法

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炒馒头

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说说今天的菜吧，亲家的馒头一般怎么吃？蒸着吃，煎着吃。。。不如像我这样，炒着吃吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米馒头 1个

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

油适量

、

青蒜适量

、

盐

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将玉米馒头切成小丁；
步骤2/12 点击查看大图
将一个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散；
步骤3/12 点击查看大图
将打散的鸡蛋倒入馒头丁中；
步骤4/12 点击查看大图
将它们搅拌均匀，让馒头丁表面都裹上鸡蛋液；
步骤5/12 点击查看大图
在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，加入馒头丁；
步骤6/12 点击查看大图
将馒头丁炸成金黄色时捞出；
步骤7/12 点击查看大图
将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油；
步骤8/12 点击查看大图
在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁，将它们煸炒几下；
步骤9/12 点击查看大图
加入青蒜翻炒；
步骤10/12 点击查看大图
加入炸好的馒头丁翻炒；
步骤11/12 点击查看大图
再加入盐，胡椒等调味料翻炒下层盘。
最后一步点击查看大图
装盘即可。

小贴士

1. 馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，炸后好像更大些啦； 2. 用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮； 3. 炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。 4. 红萝卜用油翻炒后，才能充分吸收它的红萝卜素； 5. 将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-05

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