黑豆参竹母鸡汤
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母鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等营养元素，能补气养血，生精增髓、补钙；黑豆富含蛋白质和钙质，每100克含钙224毫克，补钙效果很好，同时还可以补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。沙参养阴润肺，养胃生津；玉竹养阴补虚。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
把黑豆，沙参玉竹泡25分钟后水倒掉洗净。
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步骤2/4
无花果洗净即可
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步骤3/4
鸡肉整只或剁小块飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
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最后一步
把所有材料连同鸡肉放入汤锅中，加入适量的清水。大火煲开后调最小火煲足2小时放 盐即可
小贴士
此汤可补钙，同时具有补血壮体，养阴养肾的功效，适合身体虚弱的女性和儿童补钙饮用。
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发布于 2012-09-05
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