冬瓜鸡架汤
一般人认为鸡汤比较油腻,适合秋冬季节煲着喝。 这次煲汤我把鸡子改成了鸡架,虽然少了很多鸡肉,但营养却一点也不少,煲出来的汤也不油腻,再配上冬瓜,鸡汤营养又清淡,清清爽爽的非常好喝哦。
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步骤1/5
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鸡架洗净干净斩块,冬瓜切块,枸杞用清水泡好;
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步骤2/5
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锅内加水,水开后放鸡块焯水,然后用清水清洗干净;
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步骤3/5
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葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块;大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右;
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步骤4/5
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加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟;
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最后一步
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加入泡好的枸杞,放入胡椒粉,再煲两三分钟即可。
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发布于 2012-09-05
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