酱烧豆腐丁
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酱烧豆腐,这是照着宫保豆腐来的,但是我这个感觉叫酱烧豆腐跟合适,放的是六月香的豆瓣酱
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆腐切成1CM见方的丁锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油
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步骤2/3
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酱油,料酒,糖,盐,醋,加入水调成味汁
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最后一步
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锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒,放入豆瓣酱,生姜末和葱段炒香,倒入调味汁放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干时出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-05
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