火腿炒蚕豆
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10-30分钟
| 配菜(中级)
蚕豆
1000 克( 去荚除皮得净肉约300 克)
、
云腿或金华火腿
35 克
、
青葱
2 棵
、
油
1 汤匙
、
糖
2 茶匙( 或少些)
、
盐
1/4茶匙满
烹饪步骤
-
步骤1/1
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置易洁锅於中大火上,锅红时下油,加葱粒爆香,再下火腿粒,炒至香气散发时加入蚕豆,不停炒动至蚕豆全熟,约5分鐘,下糖及些许盐调味便可上碟供食。
小贴士
提示:蚕豆要煮至全熟,以免引起敏感反应。若连皮炒,需时较长,请注意调整加热时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-05
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