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九层塔炒青口贝

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甜罗勒也被称为九层塔,烹饪中可以用做凉拌菜或香辛调料,大家最常见的是在台湾三杯鸡里会用到它,还有在我国南部沿海地区常常会在烹饪海鲜时用到它,甜罗勒有消暑解毒及健胃之功效。 罗里罗嗦地说了这些,也不知道表达清楚了没有。反正我是这么理解的:罗勒是一个大家族,九层塔是罗勒大家族中的其中一种。也可以这么说,九层塔是罗勒,但不能说罗勒就是九层塔。这样说大家都明白了么? 好了,就此打住,再搞下去我自己都快搞晕了,咱还是上菜吧!
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10分左右   |   配菜(中级)
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发布于 2012-09-04

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