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日式棉花蛋糕

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前几天发了无水棉花蛋糕后,没想到非常受筒子们的欢迎 好多人都给我交了作业了 而且做的非常好 哈哈,我表示很欣慰 因为看到大家尝试了我的配方而且还能成功 说明我这个老师当的还算好,没有误人子弟 但是看过微博的筒子都知道其实当时我是操作失误 忘记了加原来80ml的牛奶 玩烘焙的筒子都知道做错了方子以后是多么想尝试原方啊 所以我又迫不及待尝试了原方 这次用了8寸的方子 这样大家也不会因为没有玻璃烤盘而不知道用什么容器了 可是~~~可是~~~~~ 尝过成品以后 我却觉得加了牛奶的没有不加牛奶的香浓 我猜是因为牛奶稀释了黄油的香 如果这次大家也做了这个配方可以说说你们的感受 是不是真的没有无水棉花蛋糕香呢? 8寸圆模一个,原方来自瑶瑶妈
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、打发蛋白很重要,打发不好混合的时候容易消泡,烤的时候容易出现布丁层。 2、如果烤好发现顶部上色不够,可以单开上管加热2分钟,这样表皮厚实倒扣就不会出现粘皮现象。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-04

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