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孩子抢着吃—小熊咖喱饭的做法

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孩子抢着吃—小熊咖喱饭

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妹妹最爱吃的一道菜，每次请小朋友来家里玩都点名吃做咖喱饭。不辣的咖喱颜色有点深。我个人更喜欢不辣和辣的咖喱混合着做，味道又甜又辣，美味极了。这几天妹妹食欲不好，做个可爱的形状，果然激起了他的食欲，一口气全吃光了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、

土豆

、

胡萝卜

、

洋葱

、

料酒

、

葱

、

姜

、

咖喱块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切丁，高压锅加水、料酒（少许）、姜片，开锅后煮15min。捞出。油热放胡萝卜，翻炒至半熟。【油要少放，每人每天25-30g，晚餐大约每人瓷勺，一平勺的油就够了】
步骤2/8 点击查看大图
放土豆和姜末翻炒，至土豆变半透明。【土豆中vc和钾、矿物质的含量较高，胡萝卜中的β-胡萝卜素能转化成脂溶性维生素VA，有助视力。】
步骤3/8 点击查看大图
加入洋葱和葱末，翻炒数秒。【洋葱极好，能降血压血糖血脂，缓解疲劳，维持骨代谢平衡防止钙流失】
步骤4/8 点击查看大图
放牛肉
步骤5/8 点击查看大图
加水（牛肉汤可以撇去油脂加入），没过菜。【牛肉中的水溶性维生素B族都在汤中，倒掉岂不可惜】
步骤6/8 点击查看大图
加入咖喱块，我先放了四块不够味又加了两个，千万要舍得放，要不味不正。【咖喱块一定要哦日本进口的才正宗，国产的味不正】
步骤7/8 点击查看大图
盖盖小火咕嘟10min。随时搅拌，否则糊锅底，锅底糊了千万不要铲起来，否则会坏了一锅汤。【盖盖减少香味流失】
最后一步点击查看大图
米饭在小碗里压紧，扣在盘子上，用芝麻稍加点缀。做出最有爱的图案。

小贴士

做菜一定要用心，要让吃的人感觉到你的用心。这道菜不一定是最好吃的，但一定是最有爱，吃着最幸福的一道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-04

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