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巧克力饼干

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iamdearpig

特别简单但是特别好吃的一款，继续来自《大师糕点》。
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30-45分钟   |   切墩(初级)
黄油 110g
、
黑巧克力 175g切碎
、
黑糖 110g（我减到90g）
、
细砂糖 100g（我减到80g）
、
全蛋 1个
、
香草精 1/2小匙
、
面粉 （我用的低粉）225g
、
泡打粉 1/2小匙
、
盐 一小撮
烹饪步骤
小贴士

在10分钟的时候我看了一下好像还很软，就又加了2分钟，结果感觉火候有点过了，10分钟应该就刚刚好了。因为面团有一点厚度，吃起来周围酥脆，中间部分会有点粘粘的，加上满满的巧克力味道，真的简单又好吃。我做过的饼干不算多，这个可以排到第二名。第一名嘛，自然是那款咖啡杏仁饼干了。 另外我糖已经减了不少，而且还是用的72%的黑巧，吃起来还有人说甜，估计可以继续各减个10g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-03

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