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豆角鸡块的做法

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豆角鸡块

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豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。常见有白豆角和青豆角两种，青豆角偏脆，白豆角偏面。

食材清单加入采购清单

豆角 500克

、

鸡腿肉 200克

、

葱半根

、

姜 1片

、

甜面酱 2小勺

、

盐（根据个人口味） 2小勺

、

油 1大勺

、

十三香半小勺

烹饪步骤

步骤1/6
豆角切段，鸡腿肉切块，葱切丝，姜切片，待用。
步骤2/6
热锅，倒油，油热后，关小后，倒入鸡腿肉翻炒。
步骤3/6
待肉炒至肉白色，放入2小勺甜面酱，翻炒。
步骤4/6
上色均匀后，倒入少许开水，放入葱姜，十三香。
步骤5/6
待汤汁均匀以后，放入豆角，开大火，翻炒。
最后一步
盖上锅盖，稍微煮1-2分钟，待豆角熟后，关火，完成。

小贴士

稍微煮1-2分钟，豆角更容易熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-01

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