醋泡花生
花生采收于初秋，最适合秋季吃。花生的营养价值高，被称为“长生果”，但我们做花生的时候或多或少的都会破坏花生的营养成分。怎么办呢？不妨试试今天我们做的这道醋泡花生。用醋泡花生，不仅不会破坏花生的营养成分，而且还能激发花生的有效成分。 这道菜特别适合中老年人，每天吃上10粒。能够起到软化血管，降血压，降低胆固醇的作用，预防或治疗心脑血管疾病。
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步骤1/6
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把花生洗干净。
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步骤2/6
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放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。
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步骤3/6
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剥出花生米，要带着那层红皮。
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步骤4/6
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倒入陈醋或米醋，没过花生米。
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步骤5/6
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盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。
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最后一步
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一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-30
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