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超下饭的——香酥辣鸡翅的做法

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超下饭的——香酥辣鸡翅

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这段时间一直在中药，吃的我都想吐了，原因就在于今年的中药好苦呀，也真弄不懂是哪味药的事，吃了N年的中药，就属今年的最苦，好郁闷人那，本来这道辣炒鸡翅我是不能吃的，但就是有些管不了自己这张馋嘴。。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅中 15个

、

青椒一个

、

红椒一个

、

葱小段

、

姜小块

、

蛋清小半碗

、

盐 1勺

、

料酒一瓶盖

、

湿淀粉小半碗

、

胡椒粉适量

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好材料。
步骤2/13 点击查看大图
鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头。
步骤3/13 点击查看大图
从中间切成两半。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。
步骤6/13 点击查看大图
葱，姜，辣椒切段。
步骤7/13 点击查看大图
锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色。
步骤8/13 点击查看大图
捞出，控油。
步骤9/13 点击查看大图
留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
倒入鸡翅翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-29

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