伏特加烤鸡翅的做法
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步骤1/5
1先拿擀面杖一顿敲！！敲的肉渣乱溅，骨头喀嚓碎掉为宜。
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步骤2/5
然后沾料。这个料由，糖，盐，酱油一点点，鸡精，混合香料（个人不推荐用孜然，味道太明显，就变孜然鸡翅了）
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步骤3/5
还有伏特加，这个是在把鸡翅码好了以后浇一些就可以。我上次是用锡箔纸包起来的时候留一个口往里面浇的，但是发现不够入味。码好以后用保鲜膜封住，然后放一晚上。一晚上还挺重要的，会非常～非常～～入味！
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步骤4/5
忘记拍刚裹好锡箔纸的样子了。一共裹了两包。鸡翅都放完以后，盒里会有些汁水，不要浪费！到进去！
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最后一步
放烤箱200度烤一小时。我现在比较喜欢锡箔纸完全包裹。这样水分一点都不蒸发。真的呢！今天琢磨了一下，蒸的会加水，烤的话水分就没了，炸就更不用说了～那压根就要提前把水处理了。
小贴士
1.要腌一晚上
2.伏特加在腌的时候就要加
3.盐要多放
4.中火烤，温度不用很高，这样时间长的话，更入味道，高温一下烤熟反而味道不够
5.一定要用锡箔纸把鸡翅封住
http://www.xican360.com/news/html/797.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-29
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