鸡蛋胡萝卜馅饼
天凉以后,人们的胃口好了许多,再也不发愁进厨房了。做面食的次数也增加了。租的房子这里没天然气,只能用电做饭。虽然买了电磁炉,但还是把握不好火力的大小,烙饼之类的不敢做。可是总是米饭、馒头,不想吃啊!想起表弟媳妇说过,她总用电饭锅烙饼,我也试试烙馅饼,看看好使吗?抱着试试看的态度,昨天烙了烫面胡萝卜鸡蛋馅饼,没想到第一次做相当的成功,不亚于用电饼铛烙的,太给力了!
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步骤1/10
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鸡蛋打散,炒锅置火上,放入油,加热至6成热,放入打散的鸡蛋,炒熟,用铲子剁成小块。盛出。
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步骤2/10
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放少许油,加热,放入胡萝卜丝,翻炒至软。关火。
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步骤3/10
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放入木耳碎、虾皮、鸡蛋,盐、酱油、香油,搅拌均匀。
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步骤4/10
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面粉放入盆中,冲入三分之二的热水和三分之一的凉水,搅拌成雪片状。
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步骤5/10
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稍微凉凉,揉成面团。饧发30分钟。
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步骤6/10
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把饧好的面团搓成长条,切成大小均等的剂子。
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步骤7/10
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把剂子擀成圆片
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步骤8/10
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用圆片把馅包成包子,用手按成圆饼状。
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步骤9/10
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把电饭锅里抹少许油,把馅饼放入电饭锅里,盖上盖,按下煮饭键。
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最后一步
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把电饭锅里抹少许油,把馅饼放入电饭锅里,盖上盖,按下煮饭键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-28
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