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培根手撕包菜

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小辞**aoci

手撕包菜。看着小罗吃了一筷子，听他嚼得咯嘣脆，立马食欲大增，将培根与包菜夹在一起送入口中，那意料之中的脆爽过后，是包菜的清甜，与培根的特殊咸香味混合之后，达到了咸甜合一的完美平衡。仔细研究了这道菜，似乎做法很简单，所以回家后趁着热乎劲，山寨了好几回，还挺像那么回事。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
包菜 半棵
、
培根 4片
、
蒜片
、
干辣椒
、
盐 3g
、
糖 2g
烹饪步骤
小贴士

1、如果不丢掉老的菜梗，也可以先将菜梗部分下锅煸炒，炒软后再下菜叶。 2、培根根据自己的喜好，煎嫩或者老一点都行。我喜欢煎到有点焦香时的培根，感觉更香点。 3、因为这道菜经过了我自己的小改良，加了辣椒进去的，如果不喜欢吃辣的朋友，也可以减少或者不放辣椒，会清淡一些。 4、此菜一定要大火快炒，火小了，菜叶会出水，就没那个脆度了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-28

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