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芝士蛋糕的做法

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芝士蛋糕

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第一次尝试，完全参照小聪明的做法做的6寸的芝士蛋糕。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 190克

、

玉米淀粉 8克

、

奥利奥 1包

、

牛奶适量

、

火龙果适量

烹饪步骤

步骤1/9
奶油奶酪室温软化。
步骤2/9
用6寸活底的底比着油纸剪一个圆型出来
步骤3/9
倒一点点植物油，用手指涂抹在模具内壁一圈，之后用一点玉米淀粉撒在模具边上，旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。
步骤4/9
奥利奥放在保鲜袋里碾碎，去了一半的馅，我用的是巧克力味的。碾碎的奥利奥没有大块，之后用适量牛奶拌匀。拌好的饼干，用勺子，均匀的撒在模具底部，用勺子背，把饼干底均匀的压实在模具底部，放在一边备用。
步骤5/9
烤箱预热150度，烤盘放水。
步骤6/9
软化好的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌顺滑，之后加入细砂糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀，一个一个加。
步骤7/9
筛入玉米淀粉，倒入淡奶油，拌匀。之后可以入摸了。用牙签挑掉表面的气泡。
步骤8/9
入烤箱150度，烤70分钟左右，我的烤的有点过，老担心不熟。。带着手套去晃动一下，只是中间会有晃动其实就是烤熟了。
最后一步
烤好的蛋糕不要马上拿出来，继续焖制了4个小时，之后放入冰箱冷藏3-4个小时，撒上些水果就可以开动了。

小贴士

第一次尝试，只是想留下个脚印，感谢小聪明的食谱，才帮我完成了人生中第一次的芝士蛋糕，嘿嘿。参照http://www.douguo.com/cookbook/83620.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-27

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