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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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我最爱的一道菜。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡翅适量

、

番茄酱适量

、

可乐一小碗

、

酱油一小勺

、

老姜一块

、

冰糖适量

、

小葱适量

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/7
将鸡翅洗净，锅中加适量水烧热，鸡翅和姜片一起下锅煮，煮至变色。起锅沥水备用。（姜片是为了去腥味。）
步骤2/7
锅中加一点点油，烧至八成热，（油温太高，鸡翅下锅就会糊。）把鸡翅一块块放入油锅并不断把鸡翅翻面煎。
步骤3/7
煎至表面有点带淡淡的金黄色，可加一点点料酒（只要一点点，太多会使鸡翅充满料酒的味道。。。）
步骤4/7
加入料酒后，翻炒一下。倒入适量的番茄酱，继续翻炒，当鸡翅都裹上番茄酱时，就可以加一小勺的酱油。翻炒。
步骤5/7
等上色均匀后，就可以把准备好的可乐，和冰糖倒入锅中！盖上盖子中火焖熟！大概10分钟就可。（可乐的量只要刚刚没过鸡翅就可！冰糖也可根据个人口味添加！）
步骤6/7
在锅中可乐完全烧干前，一定要不停翻炒鸡翅！一粘在锅上就会糊掉的！起锅前，加一点点的盐（用手指抓一点就够了）和鸡精即可。
最后一步
摆盘，撒上葱花。

小贴士

番茄酱，冰糖，可乐，这三样都是比较甜的。所以，建议大家每样的量都可以减少一点。最后还是要加点盐的，这样，也能提点味。油也要尽量少放。太多会很腻的！本菜品凉了也很好吃。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-25

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