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辣椒炒蛤蜊

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笨丫

这是我这座海边小城最常做的家常海鲜菜
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10-30分钟   |   切墩(初级)
蛤蜊 一斤
、
辣椒 2-3个
、
葱姜 适量
、
油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1我们这里卖的大多是已用海水缓好吐净泥沙的，如果实在不放心，可以放在盆里，加入水，加一点点芝麻油或者其他食用油再加点儿盐静放10——30分钟 2我家孩子喜欢辣椒熟烂些的，所以辣椒先煸炒，如果家人喜欢口味脆脆的可以先炒下辣椒，马上加入蛤蜊 3因为海产品本身带一点咸味儿，所以不要加太多盐，也不用再添加鸡精之类的鲜味调料，这样炒出的海鲜已经很鲜美了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-25

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