是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋小排的做法

点击查看大图

糖醋小排

浏览 2.6万 · 收藏 329

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

本帮烧法，酸酸甜甜鲜鲜香香，开胃可口~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

猪肋排 1斤

、

花生米碎随意

、

葱 1把

、

姜 3片

、

老抽

、

冰糖 4块

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/4
先将排骨洗净，焯水备用
步骤2/4 点击查看大图
1、入锅，等油热后煸炒至变色；倒入料酒、老抽、盐和冰糖调味，再加入少量热水，汤汁的量要刚好没过排骨，2、盖上锅盖，小火焖煮45分左右，至排骨酥烂；
步骤3/4 点击查看大图
改大火翻炒，使每块排骨都均匀地包裹上酱料。如果锅内剩余汤汁较多，可用生粉勾芡；
最后一步
出锅前撒入葱花，还可以像我一样加些炒熟的花生米碎，增色又提味，当然没有的话完全可以省略。

小贴士

1、可以用一个保鲜袋把花生放入，用刀背拍打就成了碎颗粒了~ 2、不放老抽，放腐乳酱也可以，就成了腐乳排骨了，味道也一样好吃~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-22

换个做法

糖醋小排的相关分类

八宝饭年夜饭棒棒糖牛轧糖猪皮冻四喜丸子更多

糖醋小排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许