干烧梭子蟹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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梭子蟹卸腿卸壳去鳃清洗干净,一切2瓣,沾上面粉备用;洋葱切大瓣;韭菜切段;红辣椒大略切碎;蒜头压扁。
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步骤2/4
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沾粉的梭子蟹肉块炸黄变色捞起,蟹壳炸黄备用;
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步骤3/4
蟹大腿用刀背拍裂;
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最后一步
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锅内热油爆香洋葱韭菜蒜头红辣椒壳姜丝,先下蟹腿翻炒,再把蟹肉块全部加入翻炒,淋入生抽调味,淋清酒,再翻个2分钟就可以起锅了;全程大火,不加水。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-20
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