糖醋里脊
第一次想试试有难度的~
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步骤1/5
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先将里脊切成条状,然后倒入少许料酒去腥,放入酱油提鲜,在打入一个鸡蛋,可以去蛋黄,也可以保留,鸡蛋清一定要得,让肉保持鲜嫩。然后拌入面粉,让里脊与面粉充分接触
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步骤2/5
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将准备好的里脊,放入油锅,用8成熟的油炸至金黄,放一边备用
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步骤3/5
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调汁,我喜欢醋,白糖和番茄酱一起用,然后倒入半碗水
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步骤4/5
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汁变浓稠后倒入刚才的里脊翻炒,让里脊充分与调味汁融合
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最后一步
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然后出锅,撒上点葱花,大功告成
汁可以只有醋和番茄酱,也可以醋加白糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-14
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